今天给各位分享胡豆怎么炒好吃的知识，其中也会对胡豆怎么炒好吃又简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鲜胡豆怎么炒好吃

胡豆的食用方法

1、胡豆炒虾仁

糊涂可以和虾仁搭配在一起炒着吃，再炒以前应该把虾仁先洗干净加料酒和生抽腌制一会儿再把胡豆清洗干净，再炒锅中放适量食用油加热后放入葱蒜炒香，再放入糊涂翻炒，随后把虾仁如果放料酒蚝油生抽继续翻炒一会，之后放适量食用盐调味即可。

2、五香胡豆

五香胡豆也是胡豆的常见吃法，在做的时候需要把新鲜的胡豆洗净，然后放入锅中，加入适量清水，放入花椒香叶桂皮等多种香料，再放适量食用盐一起煮，煮开后用中小火煮半小时左右，关火让胡豆在锅中浸泡几小时，取出以后就是煮好的五香胡豆。

上面为大家介绍了胡豆怎么炒好吃，也让大家了解了胡豆的食用方法，能让大家对胡豆的吃法有更全面的了解，如果大家也喜欢吃胡豆就试试上面介绍的新吃法吧。

新鲜的胡豆怎么做好吃

食材：鲜胡豆350克，藿香50－80克，盐5－10克，菜籽油20－30毫升。

步骤：

1、新鲜胡豆洗净，放入锅中煮至胡豆软烂熟透。捞出，备用。

2、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。

3、将煮熟的胡豆倒入锅中，大火翻炒，边炒边按压。

4、胡豆压成胡豆泥后，加入洗净切碎的藿香叶。

5、大火翻炒均匀后起锅，好吃美味适合养生的藿香胡豆就做好了。

胡豆怎么炒好吃

炒蚕豆（胡豆）做法一

材料

主料：蚕豆500克，

调料：植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克

做法

1.将蚕豆去皮洗净；

2.炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

做法二，芫蓿炒蚕豆

材料

蚕豆500克，芫蓿100克，盐

做法

1.芫蓿切碎。（如果香吃去皮的蚕豆也可以剥皮）

2.烧一锅开水，将蚕豆放入煮一滚（约2分钟），捞出滤干。如果是嫩蚕豆，烫一滚就好了。

3.炒锅烧热，放入1汤匙油（这次菜油多点香），放入芫蓿碎和蚕豆迅速翻炒。

4.炒1-2分钟，加入适量的盐，炒匀即可。要成热吃才香哦。

做法三，蒜台炒蚕豆

材料

【食材】

蒜台300g、蚕豆100g、红甜椒80g、大蒜、淀粉

做法

【做法】

1.提前将原料准备好

2.蒜台切成段，蚕豆剥去外面的衣，分别放入煮沸的水中焯一下捞出沥干水分待用

3.将大蒜切碎，红甜椒切成菱形片待用

4.锅内放少许油，将大蒜米，甜椒下锅爆香

5.爆香辅料后，放入焯过水的蒜台和蚕豆，大火翻炒几下，加入适量盐

6.临出锅时倒入适量湿淀粉拌匀即可出锅

厨房小贴士

1.蒜台去除较老的部位，食之口感才比较好

2.蚕豆一定要剥去外衣

3.出锅前淋上少许湿淀粉，这样成菜的口感更为丰厚

做法四，蚕豆炒蛋

材料

蚕豆300克，鸡蛋2个、盐。

做法

1、蚕豆用开水煮7成熟。把蚕豆的皮剥了，鸡蛋打散。

2、锅里放调和油把鸡蛋炒熟，哈散再把蚕豆放下去炒，炒几十秒就放盐起锅。

如何炒蚕豆好吃窍门

葱炒蚕豆

历史传说：据《太平御览》载，张骞使西域，得胡豆种归，公署人仍呼此为胡豆。此胡豆即蚕豆，又叫佛豆、夏豆、罗汉豆和马齿豆等，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素c等，并且氨基酸种类较为齐全。

蚕豆具有益气健脾，利湿消肿等功能。

蚕豆中所含的磷脂是神经组织和其他膜性组织的组成部分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，胆碱有增强记忆的作用。

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。另外，有人认为蚕豆对预防肠癌有一定的作用。

蚕豆不可生吃，应将生蚕豆烹制成熟品再食用。否则，易引起中毒。蚕豆含有致敏物质，有遗传性“蚕豆病”的人，不能吃蚕豆及其制品，甚至对蚕豆花粉也会产生过敏，会出现急性溶血性贫血甚至昏迷。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。

蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。蚕豆的荚果呈扁平筒形，未成熟时豆荚为绿色，荚壳肥厚而多汁，荚内有丝绒状茸毛，因含丰富的酪氨酸酶，成熟的豆荚为黑色。每荚种子2～4粒，种子扁平，略呈矩圆形，种皮颜色因品种而异，有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色，脐色有黑钯与无色两种。

用料

蚕豆  

葱  

油  

盐  

糖  

鸡精  

葱炒蚕豆的做法

蚕豆冲洗，沥干水

一大把葱切葱花

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坐锅热油，油稍多（此一多）

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油热，放蚕豆炒

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炒至蚕豆中间象裂开时，加少许水，加盖，转小火

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水收干，转大火，加大把葱花（此二多），加盐、多糖（此三多），糖要比平日做菜多一倍（血糖高滴就不要了），加少许鸡精即可出锅

本文到此结束，希望对大家有所帮助。