大家好，关于猪肚粥的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肚粥的功效与作用禁忌的知识，希望对各位有所帮助！

猪肚粥有哪些保健作用？

猪肚500克，大米100克，葱、姜、五味调料等适量。将猪肚洗净，加水适量，煮七成熟，捞出，改刀切成细丝备用。再以大米100克，猪肚丝100克，猪肚汤适量，常法煮粥。粥内加入葱、姜、五味调料等即可食用。中医认为猪肚粥有益气健脾开胃的功效，故凡是脾气虚弱、食欲不振、消化不良、小便频数、形体消瘦、容易疲倦的人均宜食用。

萝卜猪肚粥的功效与作用是什么？

猪肚炖萝卜具有化痰止咳、消食化积、健脾和胃、补气的功效。猪肚是猪的胃，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，适合气血虚亏、面容憔悴者食用。白萝卜能补充丰富的消化酶，包括维生素B、微量元素钾和镁等营养物质，还能加快胃肠蠕动，清除积存在人体胃中的垃圾。但需要注意的是，高脂血症患者不宜食用，也不宜与杨梅、莲子、荸荠一起服用。

可益膈宽肠，滋阴润燥，促进消化，猪肚可补脾胃，适用于脾虚消瘦等疾病。两者搭配食用，可以起到很好的补虚损、助消化的效果，白萝卜性凉，有助消化、化痰利尿的作用。白萝卜生吃有一种 “辣嘴 “的感觉，与它所含的芥子油有关，也是芥子油促进胃肠蠕动，起到消化下气的作用，对食积、食欲不振、胃胀、便秘等症状比较合适。

但白萝卜性寒，煮汤后白萝卜的味道变得平淡，萝卜变软，容易消化，但也容易吸收汤中的油脂，所以要选择油脂少的肉来配汤。另外，汤中加入花椒，它与脾胃虚弱、补虚损的猪肚中和了萝卜的寒性，还能加强补脾胃的作用。如果你不习惯四川花椒的味道，可以用白胡椒代替。白萝卜汤可以健脾消食、清热解毒、利尿消肿。对改善肢体肿胀有很好的效果。它不仅能消除因食物摄入过多而引起的腹胀，还能加快体内水分的代谢。

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猪肚汤有什么功效

猪肚汤功效：

1、健脾胃。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2、补气。根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3、补虚。男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

4、开胃消食。特别适合由于脾胃虚弱引起的大便溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力、气虚自汗者饮用。

5、燥湿利水。猪肚汤有暖胃和中的功效，推荐人群：平素不耐寒冷之人。

扩展资料：

猪肚的营养价值

1、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

3、适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

参考资料来源：人民网-猪肚能健脾胃 美味猪肚汤怎么做

人民网-健脾益气 煲碗白术茯苓猪肚汤

猪肚粥的功效与作用是什么？

滋补身体、补益脾胃、促进消化、美容养颜等都是猪肚粥的功效与作用，人们经常吃这种粥能吸收丰富营养也能保健身体，会让身体更强壮更健康。不过大家吃猪肚粥时也要注意食用量，更要按正确方法去烹调。

滋补强壮身体

猪肚粥是一种营养价值极高的养生粥，它不但含有丰富胶原蛋白和大量碳水化合物，还含有一些氨基酸和微量元素与矿物质，更含有丰富的维生素，人们喝了这种粥以后能把它含有丰富营养，尽快吸收它能缓解体虚，也能提高身体各器官功能，具有一定的滋补功能，会让人体更强壮更健康。

补益脾胃

猪肚是动物猪体内最重要的消化器官，从中医角度上讲以形补形，人们用它周科能补益脾胃，提高脾胃的消化功能，它能缓解人类经常出现的脾胃不和和脾胃虚寒，对人类经常出现的腹部胀痛以及脾虚腹泻等症都有一定的预防和缓解作用。

促进消化

多喝猪肚粥不但能补益脾胃，还能增加食欲，它能促进人类常理中消化液分泌也能加快肠胃蠕动，还能修复受损的胃肠粘膜，能提高肠胃的消化功能，在人们出现食少腹胀和食欲不振以及消化不良等，不适症状是多喝些猪肚粥就能让症状减轻。

美容养颜

猪肚粥它是一种能美容养颜的美容粥，因为这种粥中含有丰富的胶原蛋白，这是构成人类皮肤细胞的重要物质，它被人体吸收后能加快人类皮肤细胞再生繁殖和增加皮肤弹性，阻止皱纹生成能放慢，人类皮肤衰老速度，也能让人们的皮肤变得爽滑细嫩。

猪肚粥的功效与作用有很多，但烹调方法不对也会影响它的功效，平时大家在做这种粥的时候，一定要把猪肚反复清洗干净，再把它冷水入锅加热煮开焯三分钟，取出以后再清洗，随后切成细丝与大米一起煮粥，煮开以后要用小火慢煮一小时，煮出米油以后再放其他调味料。

喝猪肚粥健脾益气和胃，猪肚粥怎么做？

猪肚粥，是十分健脾益气和胃的营养粥，做法十分简单，准备好猪肚和生姜，清洗完毕，与米一起下锅加适量的水就可以了。通常来说，还会加上精心挑选的中药，以达到更好的药效。

一、白术猪肚粥

白术猪肚粥，它的效用主要是补中益气，键和脾胃，适用于胃不好，饮食不消化，倦怠少气，腹部虚胀的人，适合早上来一碗。需要准备的材料有：猪肚，白术，槟榔，粳米，生姜，烹煮的方法也很简单，把猪肚洗干净切块，把白术槟榔生姜洗净，与猪肚进行煎熟取汁，再加入粳米加入水一起煮熟即可。其中的猪肚如果单吃不下，可以拿麻油酱油佐餐。

二、猪肚小米粥

小米是很好的粗粮，很多胃不好的人都可以长期喝小米养养胃，小米猪肚粥的做法十分简单，小米和猪肚都洗净，猪肚切块，直接丢进锅里煮就可以了。小米猪肚粥对养气和养胃都有不错的作用，对于胃不好或者消化不良的人来说，是可以长期食用的。

三、猪肚粥

不加任何中药调味的猪肚粥也可以很好喝，家常做法如下：准备大米，猪肚，酸萝卜，盐，味精，把猪肚洗净切丁，用平底锅把猪肚简单的炒一下，然后放入炖粥的国内，加开水，加大米，开始炖煮，把酸萝卜稍微洗一下，切块，丢进大米和猪肚里，等待大火开煮熟。最后用小火煮的时候加入盐和味精。这是家常的猪肚粥的做法，家里人都可以吃，不喜欢吃酸萝卜可以不加，可以加上其他的小菜，比如白萝卜或者白菜切块，或者可以加几颗莲子也是可以的。最后煮出来的成品记得放凉一点入口，不喜欢给粥加盐的人也可以不加，调味料自便。

猪肚汤的功效与作用 猪肚汤的功效与作用一览

1、猪肚汤具有补虚损、健脾胃的功效，适合身体虚弱、术后病人及孕产妇食用，是滋补身体的佳品。可以补男子虚损，可用于辅助治疗男子虚弱遗精；可以补气安胎，可用于治疗怀孕妇女胎气不足，产后虚弱等病症。猪肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质，不仅可以治虚劳，还可用于对消渴、小便频数、下痢、泄泻、小儿疳疾的治疗，对脾胃虚弱，容易腹泻的人有很好的温补功效。

2、猪肚肺汤不仅能起到养颜美容的作用，而且还能缓解疲劳，促进睡眠。猪肚肺汤还具有健脾益气、改善消化不良、食欲不振等功效。病人咳嗽时，可饮猪肚肺汤，不但可改善咳嗽症状，而且有健脾和胃之功效。

3、多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。