本篇文章给大家谈谈番茄猪肝汤怎么做，以及西红柿猪肝汤的做法, 简单好做又好喝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

西红柿猪肝汤怎么做又嫩又好吃

番茄猪肝汤

用料：

主料：猪肝100克，西红柿2个。

辅料：猪肉50克，黑木耳15克。

调料：食盐1茶匙，姜5克，料酒5毫升，香油几滴，淀粉10克，白醋10毫升，胡椒粉1/3茶匙，水适量。

做法：

1.准备好所需食材，黑木耳用水泡发备用

2.猪肝洗净后切薄片，猪瘦肉洗净切薄片

3.猪肝放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和1/2茶匙盐抓拌均匀腌制片刻

4.西红柿洗净切块，黑木耳搓洗干净后撕成小朵，姜去皮切丝;锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开

5.转小火煮约5分钟，滑入猪肝煮熟，最后加1/2茶匙盐、胡椒粉和香油搅匀即可

猪肝含有丰富的维生素A,对于保护视力，缓解眼部疲劳有很大的功效。番茄酸甜开胃，可以促进人的食欲。两者虽然简单搭配，但却有大功效，不管是上班族还是学生，这款番茄猪肝汤都是不错的选择。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。番茄猪肝汤，既开胃又补血、益智，是老少皆宜的养生佳品。这样的一道汤品可以有助于消化和吸收，同时也可以保护视力，对于经常用脑用眼的人群来说是不错的选择，同时还具有滋补气血的作用，是不错的一道养生食谱、

番茄猪肝汤的做法步骤图，番茄猪肝汤怎么做

用料

番茄 120g

猪肝 65g

猪肝番茄汤的做法

1. 准备食材：番茄120g、猪肝65g。

PS：这些不是宝宝一顿的量哟，是适合全家人一起吃的。猪肝番茄汤的做法 步骤1

2. 首先，将猪肝切成薄片。

PS： 因为猪肝生切不太好切，所以只要先切成薄片就可以了，等焯熟后再切成宝宝能够咀嚼的大小。猪肝番茄汤的做法 步骤2

3. 然后用流动的清水冲洗5分钟。

PS：买回的鲜肝不要急于烹饪，要先把肝放在自来水龙头下冲洗5分钟，然后放在水中浸泡1至2个小时。猪肝番茄汤的做法 步骤3

4. 再用清水浸泡2个小时，期间要经常更换清水噢。

PS： 猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。另外，猪肝中还含有丰富的维生素A，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳。猪肝番茄汤的做法 步骤4

5. 猪肝浸泡好后，捞出沥干水分，放入姜丝去味。猪肝番茄汤的做法 步骤5

6. 再倒入少许无添加酱油。

PS：因为猪肝会一点腥，所以最好要先腌一下去去腥味。猪肝番茄汤的做法 步骤6

7. 将猪肝搅拌均匀后，腌制20分钟左右。猪肝番茄汤的做法 步骤7

8. 番茄洗净，在顶部和底部划十字形刀口。猪肝番茄汤的做法 步骤8

9. 然后倒入热水浸泡一下，去掉表皮。猪肝番茄汤的做法 步骤9

10. 再将去皮的番茄切碎。猪肝番茄汤的做法 步骤10

11. 切好的番茄放入碗中备用。

PS： 番茄切碎后，汤汁容易流出，所以切完后要尽快放入碗中。猪肝番茄汤的做法 步骤11

12. 猪肝冷水下锅，添加少许姜丝和葱段，焯至颜色变白。

PS： 猪肝一定要焯熟，焯好后可以取出一块切开，里面看不到红色的血丝才可以！猪肝番茄汤的做法 步骤12

13. 猪肝焯好后捞出沥干水分，然后切成小块。

PS： 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力掌握一下猪肝的大小噢！猪肝番茄汤的做法 步骤13

14. 锅中添加适量清水，水烧开后放入番茄煮5分钟。猪肝番茄汤的做法 步骤14

5. 期间用勺子撇去浮沫。猪肝番茄汤的做法 步骤15

16. 再将猪肝倒入锅中。猪肝番茄汤的做法 步骤16

17. 因为猪肝已经焯熟了，所以只要小火熬煮2分钟即可。

PS： 千万不要煮过头了噢，猪肝老了宝宝就咬不动了。 最后添加少许食盐调味，搅拌均匀后再焖2分钟即可关火出锅。猪肝番茄汤的做法 步骤17

19. 一碗美味的猪肝番茄汤就做好啦，看起来高难度的食材其实制作起来也非常简单呢！

PS： 给宝宝吃猪肝要适量，一次不宜超过20g噢！猪肝番茄汤的做法 步骤18

猪肝番茄汤的做法窍门

做法一

原料

蕃茄，猪肝，姜，香菜

腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

做法

1、蕃茄洗净切片。

2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

做法二

原料

猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。

番茄猪肝汤

做法

猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净；粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。

营养价值

补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。

食用指南

粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。

做法三

原料

猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

做法

番茄猪肝汤

1、将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆；

2、用旺火蒸10—15分钟至结膏；

3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。

营养价值

养肝明目，增强免疫力。

食用指南

1岁以上宝宝

实用于防感冒、治夜盲症及免疫力低下宝宝。

做法四

原料

番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

做法

1.番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

2.烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。

营养价值

番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。

食用指南

适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。

西红柿猪肝汤怎么做好吃

西红柿猪肝汤

主料

猪肝一块    西红柿2个    葱  

西红柿猪肝汤的做法步骤

1. 猪肝买回来整块浸泡1个小时，中间最好换一次水。然后冲洗1分钟，切片。切好后放稍大的碗里，再用流水冲3分钟左右。水倒掉后加木薯粉，盐一小勺，鸡精一点点抓匀，放冰箱淹半个小时左右。(猪肝淹一下就没什么苦味了)

2. 西红柿洗净切片或者切块，看个人喜好啦

3. 锅放油，下西红柿煸炒出汁(我喜欢炒久一些，这样烧的汤很浓。)

4. 炒出汁来倒入开水，烧滚后下腌制好的猪肝，用锅铲划开，滚后加盐，鸡精，再煮个1分钟左右。(这个时间看个人喜好，有人喜欢很嫩的就少煮一会，有人喜欢老的就多煮一会。)

5. 最后撒上葱花就好啦！浓郁的番茄汤，酸酸的，加上嫩嫩的猪肝，一碗一碗都停不下来～

西红柿可以和猪肝一起烧汤吗

可以的，可以做成西红柿鸡蛋猪肝汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、西红柿 2个、猪肝 280克、食用油 适量、料酒 适量、香葱 2根、食盐 2小勺。

1、第一步将猪肝切片，放一旁备用。

2、西红柿切小块。

3、锅内放油加热，放入葱末和西红柿，翻炒出汁。

4、倒入水，盖盖，大火煮。

5、鸡蛋打入猪肝中搅匀。

6、锅内水煮开后，倒入猪肝蛋液，加盖大火煮。

7、煮开后加盐，拌匀即可盛出，这样西红柿鸡蛋猪肝汤就做好了。

番茄猪肝汤有温养滋补的功效，具体的做法是什么呢？

番茄猪肝汤有温养滋补的功效，具体的做法如下：1、把番茄用开水泡一下去除外皮，切成丁2、猪肝切片盐、胡椒、料酒、生抽、生粉，搅拌均匀并且腌制五分钟3、下入葱姜蒜爆炒，依次放入番茄丁、番茄酱翻炒均匀，最后放入猪肝烧开用食用盐调味即可。

猪肝是最长吃的家常菜，因为猪肝里有丰富的铁质，多吃对身体很友好处，今日小编就教大家如何制作家常美食——番茄猪肝汤，一起来看吧。

一、首先把番茄皮去掉

首先准备食材：番茄、猪肝、调味品，先用刀在番茄上从头到尾划三下，放入开水里浸泡一会，用手把番茄皮撕掉，在用刀把番茄切成小丁，装盘备用。

二、把猪肝切成片，并且用配料腌制片刻

番茄准备好以后，在把猪肝切成片，用食用盐、胡椒、生抽、老抽、料酒、生粉搅拌均匀，腌制六分钟左右，锅里放入食用油，当油温七成热的时候放入葱姜蒜爆炒出香味，接着放入番茄，当番茄炒制软烂的时候放点番茄酱继续翻炒均匀，最后加入清水烧开。

三、制作美食

在烧好的番茄汤里放入自己喜欢吃的配菜，比如金针菇、木耳……，用大火烧开以后放入腌制好的猪肝，适量的食用盐、胡椒粉、鸡精进行调味，等水烧开以后放点香葱即可出锅。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

女性可以多吃一些猪肝，因为它对女性的子宫非常好，而且猪肝含有丰富的铁元素，家里有孩子也可以多吃一些，猪肝的吃法也比较多，除了和番茄烧汤以外还可以和洋葱炒着吃，味道也非常不错。

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