大家好，关于北柴胡的食用方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于中药北柴胡的功效与作用及食用方法的知识，希望对各位有所帮助！

柴胡的用法与功效？

【别称】北柴胡、竹叶柴胡、黑柴胡。

【形态特征】多年生草本植物、高40～80厘米。主根粗壮，长圆锥形或圆柱形，表面黑褐色或棕褐色，质坚硬。茎直立，单生或丛生，实心，表面有细纵棱，叶互生，单叶；叶片倒披针形或条状宽披针形，长3～11厘米，顶端渐尖，有短芒尖头，基部收缩成叶鞘抱茎，叶边缘全缘，有纵向平行叶脉七～9条，叶面绿色，叶背淡绿色，常有白霜；无叶柄；茎顶部叶同形，但较小。九月开花，花鲜黄色八～十月结果，双悬果，长圆形或长圆形卵状，有果棱，成熟果实的棱槽中油管不明显。

【生长环境】北柴胡分布在山东、浙江、湖北、四川、山西、西藏、吉林、辽宁、河南等地。生于干燥的荒山坡、田野、路旁。

【性味功效】味苦，性凉。和解表里，疏肝，升阳。

【验方精选】第一方：柴胡10克，当归10克，白芍10克，香附10克，川楝子10克。

用法：水煎服。

主治：月经不调，经来胸腹胀痛。第二方：柴胡6克，党参12克，黄芪15克，升麻5克。

用法：水煎服。

主治：子宫下垂，脱肛。第三方：柴胡12克，党参10克，黄芩10克，姜制半夏6克，生姜10克，甘草10克，大枣5枚。

用法：水煎服。

主治：寒热往来，胸胁胀满，心烦呕吐。第四方：柴胡10克，当归10克，白芍10克，郁金10克，栀子10克，板蓝根15克，夏枯草15克，枳壳6克。

用法：水煎服。

主治：无黄疸型肝炎(气滞型)。第五方：柴胡10克，白芍12克，当归10克，枳壳10克，青皮10克。

用法：水煎服。

主治：肝郁胸肋脐腹胀痛。第六方：柴胡6克，龙骨15克，牡蛎15克。

用法：水煎服。

主治：神经衰弱，烦躁，心悸。十一画

北柴胡与柴胡的区别是什么？

北柴胡也叫竹叶柴胡、柴胡看，与柴胡是没有区别的。

北柴胡用于寒热往来，感冒发热。本品味辛苦，气微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少阳半表半里之邪，而为治疗邪在少阳，寒热往来、胸胁苦满、口苦咽干等少阳证之要药，多配黄芩等同用，如小柴胡汤。北柴胡还可退热截疟，又为治疗疟疾寒热的常用之品，常与黄芩、常山、草果等同用。

扩展资料：

注意事项：

1、肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用柴胡。

2、柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。

3、大叶柴胡的干燥根茎，表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。

4、柴胡作为一味生活中常用的中草药，柴胡的功效与作用应合理运用，但是需要注意的是柴胡劫肝阴，所以在阴虚病人（舌红少苔、口渴等）在使用时一定要配白芍、花粉之类，不然可能出现头晕脑胀等情况。

参考资料来源：百度百科-北柴胡

参考资料来源：百度百科-柴胡

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不能相信中医中药！中医究竟怎么样？当然是要看疗效和副作用。检验疗效和副作用的科学方法是大样本随机双盲对照试验。到目前为止，没有一种中医疗法（包括中药）能够通过大样本随机双盲对照试验。中医所谓的疗效就是安慰剂效应（起到精神上有医生治疗的安慰作用）。一个连科学检验都没有通过的东西，竟然堂而皇之地用来给人治病，无异于谋财害命、荼毒生灵，于情于理于法都说不过去。郭沫若：“中医治好的病，反正都是自己会好的病。我一直到死决不会麻烦中医郎中的。”严复：“中医缺乏实际观察和逻辑推理，中医属风水、星相算命一类的方术。”陈独秀：“中医既不解人身之构造，复不事药性之分析……惟知附会五行生克寒热阴阳之说。”鲁迅：“中医是有意或无意的骗子！”周有光（著名语言学家、中国“拼音之父”）：“我不相信中医，也从来不吃中药、补品，人参、西洋参也不吃。” 周有光活到112岁，于2017年去世。李敖（思想家，自由主义大师，国学大师）：“中国的医学史，是一笔道道地地的巫医史。”何祚庥（中国科学院院士）：“呼吁取缔中医的言论大多数有根有据。大家看病都选择西医，只有少数现代科学知识比较缺少的人才选择中医。”

山马扎菜又名银柴胡，怎么做最好吃？

柴胡，神农本草经列为上品，属伞形科植物（音柴胡属石竹科），主要分为南柴胡、北柴胡两大类。南柴胡包括软柴胡、四川柴胡、红柴胡3种，原植物名窄叶柴胡，主要销往江苏和浙江地区。北柴胡又名硬柴胡，原植物有长白柴胡、六安柴胡、长茎柴胡等。

山马扎菜这个名是我们当地的叫法，有些地方也叫它山苜楂、蚂蚱菜，其实这种菜学名叫银柴胡，别名银胡，属于多年生草本植物，浸泡好了的山马扎刚好用来在清明节包饺子，买来新鲜的五花肉，别人家里都是放些韭菜，悠然家里不放，怕解了山马扎地道口味，放上油盐味极鲜提味，吃的野菜真不少，荠菜，麦蒿，茵陈，蒲公英，曲曲芽，婆婆丁，柳芽柳枣，枸杞芽。几乎都吃遍了。

山马扎菜就是银柴胡，又叫山麻楂、山妈菜、蚂蚱菜等等，每个地方的叫法都不一样，现在刚好各种野菜发芽的季节，都非常的鲜嫩，像我妈妈、奶奶辈的也都特别钟爱野菜，虽然这是一种野菜，但是它的营养价值和味道是别的蔬菜无法比拟的。山马扎菜在农村是一种很常见的一种野菜，在野外、荒山都能找到马扎菜的的影子。

只有马扎菜成功的救了太阳，等天庭恢复秩序后，太阳为了报达马扎菜的恩情，宣布不管天气多么干旱炙热都不会晒死马扎菜。我也见过别人用，此菜炒鸡蛋的。我个人觉得炒，鸡蛋麻烦。还不如直接蘸鸡蛋酱省劲呢用热水加盐，油，过一下水，保持菜的色彩，捞起装盘，再用蒜姜沫用酱调济浇在见菜上就这样吃，很清爽脆，可口！最好浇上一点芝麻油！我一般都是蒜蓉爆炒的，味道还不错，你可以试试哦！苦马菜，家乡小时候经常上餐桌的菜。这个菜，怎么做都不会好吃，苦的。

关于北柴胡的食用方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。