本篇文章给大家谈谈松菌菇如何吃，以及松茸菌菇怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、松蘑怎么吃
• 2、松茸菌怎么做好吃
• 3、新鲜松蘑怎么吃
• 4、松菇怎么做好吃

松蘑怎么吃

松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。

我给你介绍一下做法：

小鸡炖蘑菇的做法如下:..

一.将小仔鸡洗净、剁成小块；

二.将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份；

三.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白；

四.放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；

五.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；

六.汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入蘑菇；

七.再炖50分钟，汤汁收浓即可。

雪花松茸的做法如下:..

一.松茸用开水稍烫，用水洗净，用斜刀片成0.3厘米厚的片；

二.鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内；

三.鸡泥内放入鸡蛋清和匀，再搅进鸡汤成稀粥状，加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥；

四.冬笋削皮洗净，切成小象眼片；

五.火腿切末；

六.冬笋、豌豆用开水焯后待用；

七.勺内放油，待油热时移到小火上，将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油；

八.用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用；

九.勺内放底油，用葱花、姜末炝锅，下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒，同烧；

十.汤开下入松茸，开1分钟，下入雪花鸡、豌豆，撒上火腿末即可出勺。

以上仅供参考，谢谢！

松茸菌怎么做好吃

一、松茸的做法—【烤松茸】

做法：

1、备好松茸和黄油，将松茸洗好，去除根部，松茸切片。

2、锅中放油，加入松茸片，2面烤熟，撒盐。

二、松茸的做法—【松茸排骨汤】

做法：

1、把松茸，排骨，枸杞洗好。然后烧开水，将排骨倒入锅中焯一下血沫。松茸换水再泡发，记住，水不要倒掉，等做汤时再加进去，味道很好的。

2、将全部材料放进砂锅中，加入刚才泡菇水，大火烧开，再转小火煲制。

3、一个小时后，加少许盐即可，不用加其他调料。

三、松茸的做法—【松茸饭】

做法 ：

1、在水里加入海带，煮成海带汤，然后将米洗好，在沥干水分，放入海带汤里泡60分钟。

2、松茸用吸油纸擦好，再将根部去除，(注意不可用水洗，以免松茸失去香味)，在切成薄厚适中的片。

3、将豆腐皮切成细条，放水中煮一下，去掉表面的油。

4、将米、海带汁、调料倒入电饭锅，然后在加入松茸和豆腐皮。

5、等饭好后，等待15分钟，再将米饭搅拌均匀。

四、松茸的做法—【松茸炒肉片】

做法：

1、将猪肉切好，用油、酱油、姜、葱、蒜腌一下;

2、用松茸发好，洗净，撕开。

3、大蒜切成段。

4、起油锅，下猪肉翻炒。

5、等肉变色后，放入松茸，再加水煮。

6、快好后加入大蒜，然后再加盐、糖、鸡精等调味料。

新鲜松蘑怎么吃

新鲜松蘑适合烧肉，能滋阴润燥，补肾益精，松蘑炖鸡肉或者猪肉吃油而不腻是不错的食疗菜肴

将刚从山上采回来的松蘑清洗，将上面的树叶弄干净，从根部对半撕成两半，然后用清水冲洗干净，待用。

取那种肥瘦都有的猪肉，切块。锅烧热后放入肉块，翻炒直到熬出油。用家里的猪肉，熬出的猪油味道更好，倒入洗好的松蘑，翻炒片刻，加入适量的清水煮开。

最后放入适量的盐调味。不用加入其它的调味品包括鸡精，因为松蘑特别鲜美，这样原汁原味的做法反而更能突出它的美味。

松蘑的食用

松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。

松蘑含有具备抗瘤活性的 ” 松茸多糖 ” ，能提高人体的自身免疫能力，是食药兼用抗癌效果较好的一种，可见松茸不仅味道鲜美，还是对人体健康有益的保健食品，不少国家已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾。

松蘑腿是能吃的，不要说不能吃。将松蘑腿去泥根，温水发开泡软洗净，用手将其从上到下撕成细条多撕几条，在泡软。即可拌着吃，炒着吃。

以上内容参考：百度百科-松蘑

松菇怎么做好吃

步骤1

：松蘑泡开，洗净。

步骤2

：

将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干

。步骤3

：炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

。步骤4

：倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒

。步骤5：

加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。

步骤6

：慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可

。

烹饪技巧：

松蘑生长于落叶松树下，每年夏秋季节，雨后潮湿时生长。因落叶松种植稠密，树干高且直立，使地面呈花阴状，因而适宜其生长

由于这些特殊的气候、水质条件，使松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松蘑品质最佳

又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有食用菌之王的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。

这道菜的重点在于松蘑。鸡是好吃，入了味的菇味道更好。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中。松蘑放早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味

崂山松蘑口感特别嫩滑，香气浓郁，松蘑炖山鸡是招牌菜。

关于松菌菇如何吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。