简介：

卤鸡翅，用的是超市卖的浓缩的卤汁，味道可口而不失色泽！

卤鸡翅

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人食材：

主料：鸡翅500g

辅料：盐适量，料酒适量，浓缩卤汁1袋，干辣椒10个

制作步骤：

鸡中翅两面划两刀，用适量盐，料酒腌30分钟

将腌好的鸡中翅入冷水中，中火烧沸汆2分中钟，去血水

汆好的鸡中翅捞出滤水

用锅倒适量水将浓缩卤汁放入搅化，再将干辣椒洗净放入

鸡中翅放入卤水中，盖上盖，中火熬开

小火慢煮20分钟后，揭开盖，将浮沫用小勺舀出不要

再将卤好的鸡中翅捞出，美味的卤鸡中翅很简单的就做好了

小贴士

1：需要卤制的原料一定要盐腌后再汆水。这样处理后的食材既入味，又没有腥味。

2：卤制时一定要中火烧沸，小火慢煮至熟。根据食材的老嫩程度掌握卤制的时间。

3：卤水卤完食材后再烧沸，晾凉后放冰箱冷冻，下次卤直接煮开就可用，越卤越香。多卤几次后时要适当加卤汁和盐，以免味淡。

4：不喜辣的可不放干辣椒。

轻松一刻

半夜，路过按摩店，里面老板娘就朝我喊：老板，进来坐坐。

我对她说：“要钱么”。然后她怒了说：“你见过世上免费的按摩店么？”然后我破口大骂她：“你TM见过这么晚才下班的老板么？”